Como en todo acontecer humano, los ritos forman parte de las costumbres, en realidad la diferencia entre ambos creo que no existe, ya que lindan con el mundo de las supersticiones, así en el caso de las fechas tradicionales, se encuentran basadas en ellos.

En lo que respecta al Año Nuevo un rito muy arraigado en todas las culturas, es la “Abundancia”, que nunca debe faltar en el hogar el último día del año, en cuanto alimentos, por ello las variadas y abundantes mesas de estas fiestas, revisten un significado muy simple y que es, “la Abundancia, llama a la Abundancia”, motivando el deseo de un año de bendiciones y sin carencias.

El pan es un símbolo que además de haber formado parte de la Ultima Cena como el cuerpo de Cristo, en la antigüedad tenia un significado muy profundo, más allá de la alimentación, ya que provenía  del trigo y éste representa los dorados frutos hijos del matrimonio entre la tierra y el sol, símbolo de la prosperidad y el bienestar humano, por ello la importancia del pan en la mesa festiva que nunca debe faltar.

Otro de los ritos o costumbres de origen hispano más conocidos es el de las “12 uvas”, que deben consumir cada comensal en la noche del 31 de diciembre, las cuales se relacionarían con los doce apóstoles de Cristo, en la Ultima Cena y dicho numero debe ser exacto ya que si se toma una más, esto no es de buen augurio, vaticinando desgracia para el año.

Las la uvas son el origen del vino cuya relación es directa con la sangre de Cristo, así como las 12 campanadas que anuncian el comienzo del nuevo año.

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